★★★★★★★★★★
(93)
Taze Kaşar
Ardahan yaylalarının inek sütünden günlük üretilen taze kaşar. Tost ve sandviçte tam erime kıvamı; kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi.
460 ₺
/ 1 kg
Kaşar
WhatsApp'tan sipariş ver
Kolot Kaşar
★★★★★★★★★★
4,9 · 64 değerlendirme
460 ₺
Mıhlama ve kuymağın asıl peyniri kolot; tavada uzar, tereyağıyla buluşunca Karadeniz kahvaltısının yıldızı olur.
Gramaj / Seçenek
1
🌿 Katkısız & doğal
❄️ Vakumlu soğuk zincir
🚚 Aynı gün kargo
✂️ Sipariş sonrası taze kesim
Kolot Kaşar
Kolot, sıcak suda haşlanıp elde çekilen, olgunlaştırılmadan taze tüketilen az tuzlu bir peynirdir. Kaşarla aynı aileden gelir ama tuzlanıp bekletilmez; bu yüzden sütün tatlımsı yumuşaklığını korur ve ısıyla kolayca uzar. Karadeniz'de mıhlama ya da kuymak denen yemeğin asıl peyniri kolottur.
Neden mıhlamalık?
Mıhlamada aranan şey tel çekmektir. Kolot tavada tereyağıyla buluşunca uzar, yağını salıp dağılmaz; mısır ununa karışıp o bilinen ipeksi kıvamı verir. Tuzu düşük olduğu için tarifin tuzunu siz ayarlarsınız. Adım adım tarif mıhlama nasıl yapılır yazımızda.
Başka nerelerde kullanılır?
- Kahvaltıda, kalın dilimlenmiş hâlde
- Pişi, gözleme ve börek içinde eriyen dolgu olarak
- Tavada kızartılıp üzerine bal gezdirilerek
- Fırında sebzelerin üzerine rendelenerek
Kolot mu, kaşar mı?
Eriyip uzaması gereken her tarifte kolot öne geçer. Sofrada tuzlu, belirgin bir kaşar tadı istiyorsanız Taze Kaşar, peynir tabağı ve makarna için Eski Kaşar daha doğru seçimdir. Farkların tamamını kolot peyniri nedir yazımızda anlattık.
- Ardahan kolot peyniri, 1 kg
- Mıhlama ve kuymak için ısıyla uzayan, tel çeken doku
- Az tuzlu, olgunlaştırılmadan taze tüketilir
- Günlük sütle, elde çekilerek yapılır
- Vakumlu ambalaj, soğuk zincirle gönderim
Nasıl saklanır?
Kolot taze bir peynirdir, uzun bekleme için üretilmez.
- Vakumlu paket açılmadan: buzdolabının en soğuk rafında, son tüketim tarihine kadar.
- Açıldıktan sonra: hava almayan bir kapta saklayın ve 3-4 gün içinde tüketin.
- Uzun saklama: porsiyonlara ayırıp dondurucuda bekletebilirsiniz. Buzdolabında yavaş yavaş çözdürün; oda sıcaklığında hızlı çözülen peynir su bırakır ve erirken eski kıvamını vermez.
Kargo & İade
14:00'e kadar verilen siparişler aynı gün, soğuk zincir kargo ile gönderilir. 6000 ₺ ve üzeri siparişlerde kargo ücretsizdir.
Ürünlerimiz çabuk bozulabilen gıda maddeleri olduğundan cayma ve iade hakkı bulunmaz. Hasarlı veya sorunlu teslimatlarda ürününüz yenilenir; ayrıntılar için İade & Değişim sayfamıza bakabilirsiniz.
